Café de Origen
Calidad que se Siente en Cada Taza
En las montañas del Norte de Santander, donde el clima, la altura y la dedicación confluyen, nace Café Finca Helena: un café 100% colombiano, cultivado por más de 2.700 caficultores, que no solo siembran café, sino también esperanza, transformación y futuro.
Proceso de
Selección y Calidad
Nuestro compromiso con la calidad comienza desde el origen. Cada lote de Café Finca Helena pasa por un riguroso proceso de evaluación:
Granulometría precisa, asegurando uniformidad de grano.
Selección manual, grano
a grano, escogiendo solo almendras sanas.
Granos retenidos en malla
No. 18, con una tolerancia mínima del 5% en No. 14.
Resultado: un café grande, plano, parejo, con cuerpo balanceado y sabor limpio.
Perfil Sensorial
Nuestro café ofrece una experiencia sensorial refinada:
Tostión y Atributos
Tostión: Media-Baja
Equilibrio perfecto entre suavidad, acidez y amargor.
Altura:
1.800 metros sobre el nivel del mar.
Tipo:
100% Colombiano Excelso exportación
Variedad:
Castillo
Origen:
Norte de Santander, Colombia
¿Quién es Helena?
Helena es mucho más que un nombre
Es la voz colectiva de los caficultores del Catatumbo. Es mujer, es comunidad, es resistencia y esperanza.
Helena es una joven que cultiva café y sueños.
Es la madre que enseña el valor de la tierra. Es la abuela que transmite la memoria. Es el niño que juega entre cafetales, soñando con la paz. Es el símbolo de todas las personas que siembran vida, sorbo a sorbo.
Helena no es solo una mujer. Helena somos todos.
Nuestros Valores
