Cold Brew artesanal
Una preparación en frío que realza el sabor y reduce la acidez
El cold brew es una forma diferente de preparar café que ha ganado mucha popularidad en los últimos años. A diferencia del café tradicional, este método utiliza agua fría y un proceso de infusión prolongado que puede durar entre 12 y 18 horas.
El resultado es una bebida suave, ligeramente dulce y con menor acidez, ideal para quienes prefieren un café refrescante y fácil de beber.
☕ Ingredientes
- 100 g de café molido grueso
- 1 litro de agua fría
Preparación paso a paso
- Mezcla el café y el agua
En un recipiente grande, combina el café molido con el agua fría. - Deja reposar
Cubre el recipiente y déjalo reposar en la nevera durante 12 a 18 horas. - Filtra la preparación
Cuela el café con un filtro fino o tela para retirar los residuos. - Sirve
Puedes tomarlo solo, con hielo o añadir un poco de leche.
Tips para un buen cold brew
- Usa molienda gruesa para evitar sedimentos.
- Puedes conservarlo en refrigeración hasta por 4 días.
- Si el sabor es muy intenso, dilúyelo con agua o leche.
